Как выбрать винный холодильник

Большое значение имеет создание правильных условий хранения продукции – в особенности это касается вина. Сегодня существует большое разнообразие холодильных устройств, в которых можно грамотно разместить бутылки и обеспечить им защиту от внешних воздействий. Винные холодильники актуальны не только для магазинов и заведений общественного питания – их также покупают физические лица для организации небольшого винного склада в домашних условиях. При выборе оборудования требуется учитывать его особенности и характеристики. Нужна помощь компетентных консультантов? Можете положиться на наших сотрудников!

На какие характеристики требуется обращать особое внимание

Если вы хотите приобрести надежное устройство, в котором напитки в течение длительного срока будут сохранять превосходные вкусовые качества, непременно уделите вопросу выбора достаточно внимания. Важную роль играют следующие характеристики оснащения:

• тип холодильника – некоторые модели поддерживают заданную температуру, другие способны работать с двумя температурными режимами (они имеют второй отсек, предназначенный для охлаждения вина перед подачей). Кроме того, существуют агрегаты с тремя отсеками (во всех задается разная температура), которые являются наиболее дорогостоящими;
• вместимость и зонирование – от первого параметра зависит количество бутылок, которые можно хранить в устройстве. Что касается системы зонирования, то благодаря ей происходит разделение вин по цвету, срокам выдержки и т.д.;
• размер и дизайн – необходимо позаботиться о том, чтобы оснащение вписалось в определенное помещение и по габаритам, и по внешнему виду. Дизайн не влияет на функциональность;
• наличие защиты от ультрафиолетового излучения – за счет нее отсутствует вероятность ускорения химических процессов в бутылках, способная привести к сокращению сроков хранения вина;
• защита от вибрации – позволяет снизить выпадение осадка при длительном выдерживании напитка;
• тип оборудования – существуют как отдельно стоящие, так и встраиваемые холодильники (вторые представляют собой шкафы с охлаждающими радиаторами, размещенными за решетками);
• система охлаждения – делится на абсорбционную (при работе отсутствует шум и вибрации), компрессорную (по принципу работы аналогична обычному холодильнику), термоэлектрическую или электронную (в ней используются пластины, нагревающиеся с одной стороны и охлаждающиеся с другой);
• дополнительные опции.